L'Histoire

Le FIÉ GRIS ancêtre du sauvignon blanc cépage 

1870-1900 préphylloxerique, les souches viennent de chez  Jacky Preiss en Touraine, ce qui a permis de sauvegarder le cépage dans les années du phylloxéra.

Aujourd'hui nous sommes quatre à en exploiter, ce Fié Gris provient d'un raisin blanc qui 1 mois avant la vendange prend des tâches de couleur rosé, au moment de la cueillette les raisins sont de couleur bois de rose ( photos en fond de page ).

Nous exploitons 1 hectare 710

le MUSCADET issu de la butte de la roche sur un terroir de serpentinite roche volcanique quelque peu désagrégé, au LOROUX BOTTEREAU, particularité : au sommet du chêne par temps clair

 une vue à 360 ° des 50 clochers environnants la vigne est au pied.

Muscadet la butte de la Roche

2014 

A propos,

Michèle VÉTELÉ

chef de cave 

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